البصل القرمي يسمى البصل يالطا متنوعة. هذا هو أصناف جنوبية أصلية ذات خصائص تميزه عن معظم أصناف هذه الثقافة. على الرغم من حقيقة أن بصل يالطا يزرع بشكل رئيسي في شبه جزيرة القرم ، فإن بعض مزارعي الخضار يحاولون زراعته في الممر المركزي. يتطلب الصنف نهجًا خاصًا للزراعة.
خصائص متنوعة
ولدت البصل الأحمر يالطا في شبه جزيرة القرم من صنف Madersky المسطح. تم جلب مجموعة متنوعة من النباتات إلى أراضي شبه الجزيرة في القرن التاسع عشر من البرتغال.
يختلف بصل يالطا في أن لمباته لا تحتوي على حدة ، مثل العديد من الأصناف الأخرى ذات اللون الأحمر البنفسجي من المقاييس الترادفية. إنها حلوة ، بدون تلميح من اللاذع أو المرارة ، بدون رائحة البصل النفاذة. وبسبب هذا ، ينتمي البصل القرمي إلى أصناف السلطة ويؤكل نيئًا ، دون معالجة حرارية.
كما أن شكل الرؤوس جدير بالملاحظة - مستدير ومسطح ، بدون انخفاض في الأعلى. ونتيجة لذلك ، يتم تقطيعها بسهولة إلى نصف حلقات بنفس الطول.
تتكون اللمبات من قشور سميكة وعصير يتم الضغط عليها بإحكام ضد بعضها البعض. من المثير للاهتمام أن هناك 7 منهم فقط في رؤوس عالية الجودة ، لا أكثر ولا أقل. لون المقاييس التامة للرؤوس الناضجة لبصل يالطا أحمر بنفسجي. Sevok لها نفس اللون. في الداخل ، البصل أبيض أو وردي ، وعصير للغاية.
هذا صنف متأخر: تحتاج النباتات إلى 140-150 يومًا لتنضج المصابيح بالكامل. يبلغ قطر كل رأس ، في المتوسط ، أكثر بقليل من 7 سم ، ويزن 150 جم ، ويصل المحصول إلى 1 متر مربع. م حوالي 2 كجم.
المميزات والعيوب
يشتهر بصل القرم بمذاقه الحلو ومظهره الجذاب. إنه من دواعي سروري أن المزارعين وسكان الصيف يزرعونه ، كما يتوق المستهلكون إلى شرائه. ومع ذلك ، يمكنك الحصول على رؤوس مع طعم بصل يالطا الحقيقي فقط إذا قمت بزراعتها في وطنك - في شبه جزيرة القرم ، حيث يخلق المناخ ظروفًا مثالية للكشف عن جميع صفاته القيمة.
يمكن زراعة البصل في المناطق ذات المناخ البارد ، لكن الطعم سيكون أكثر حدة. يعتبر هذا عيبًا للصنف ، لكن هذا لا يمنع العديد من البستانيين.
البصل القرم الناضج المتأخر ليس لديه جودة حفظ جيدة ، لذلك لا ينصح بإرساله للتخزين على المدى الطويل. ومع ذلك ، فإن معظم الأصناف غير الحادة غير مخصصة للتخزين في فصل الشتاء ، وهذا هو السبب في أنه لا يستحق اعتبار هذا عيبًا كبيرًا.
زراعة الشتلات من البذور
في الجنوب ، تزرع النباتات المتنوعة عن طريق زرع البذور مباشرة في التربة. ولكن يمكن القيام بذلك في المناطق التي يكون فيها الصيف طويلًا والخريف دافئًا. في روسيا ، باستثناء المناطق الجنوبية ، يزرع بصل يالطا من الشتلات. ويرجع ذلك إلى فترة النضج الطويلة للصنف - إذا زرعت البذور في الأسرة ، فلن يكون لدى المصابيح وقت للنضج قبل الطقس البارد. تزرع شتلات بصل القرم في الصوبات تحت فيلم أو في غرفة دافئة في أشرطة. يتم البذر في نهاية فصل الشتاء.
أولاً ، قم بإعداد الركيزة والبذور. لملء الكاسيت ، من الأفضل استخدام ركيزة عالمية لزراعة شتلات الخضروات. في ذلك ، يتم اختيار جميع المكونات بحيث تلبي احتياجات النباتات بشكل أفضل ، وهناك أيضًا عناصر تتبع.
يتم اختيار أفضل العينات من مواد الزراعة المتاحة - الكبيرة ، دون عيوب وتلف. يتم تطهيرهم لمدة 20-30 دقيقة في برمنجنات البوتاسيوم أو في محلول من مبيدات الفطريات (مخفف وفقًا للتعليمات). ثم يغسل بالماء ويجفف ويزرع.
ل 1 مربع. ينفق م 10-20 جم من البذور ويزرعها وفقًا للمخطط:
- 1 سم على التوالي ؛
- 4-5 سم بين الصفوف ؛
- عمق البذر - 1 سم.
إذا كان البصل يزرع في شرائط صغيرة الخلية ، فسيتم زرع 1-2 بذور في كل منها. بعد البذر ، يتم ري البذور ، وتغطيتها بالتربة ، وطبقة من الدبال أو الجفت.
يجب أن تكون درجة الحرارة في الدفيئة بعد البذر وقبل ظهور البراعم الأولى بين 18-20 درجة. عندما تنبت جميع البذور ، والتي ستحدث في حوالي أسبوعين ، تنخفض درجة الحرارة إلى 14-16 درجة. الرطوبة حوالي 70٪. مدة ساعات النهار مهمة أيضًا ، يجب أن تكون على الأقل 10-12 ساعة. إذا لم تكن النباتات مضاءة بما فيه الكفاية ، فسوف تنمو وتطول وتصبح رقيقة وخضراء شاحبة اللون.
رعاية شتلات البصل الأحمر القياسية Yalta:
- الري... يتم سقي النباتات بماء دافئ نظيف ومستقر ، فمن غير المرغوب فيه استخدام الماء البارد. أولاً ، يتم رش الشتلات من مسدس الرش - فهي مريحة للغاية لترطيب سطح التربة ، ولا تتآكل ولا تتراكم. يجب أن يكون تواتر الري بحيث تبقى التربة رطبة دائمًا ، ولكنها ليست رطبة: في البذور الرطبة يمكن أن تتعفن ولا تنبت ، يمكن أيضًا أن تتضرر جذور النباتات النابتة بالفعل.
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. بعد كل ري ، يتم فك الأسِرَّة بلطف لملء التربة بالهواء. في هذه العملية ، تتم إزالة براعم الحشائش أيضًا.
- خلع الملابس أعلى... يتم تغذية البصل أثناء نمو الشتلات 2 أو 3 مرات بفاصل 1.5-2 أسابيع. يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال تسميد النباتات بالنيتروفوسكوي (1.5 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء). لا يتم إجراء الانتقاء ، ولكن إذا لزم الأمر ، فإنها تخترق النباتات ، تاركة بينهما 2 سم. قبل 7 أيام من زرعها في الأسرة ، يتم تقوية الشتلات ، وفتح الدفيئة لعدة ساعات كل يوم.
شاهد مقطع فيديو يوضح كيفية زرع بذور شتلات بصل يالطا في دفيئة:
زراعة الشتلات في أرض مفتوحة
المناطق المشمسة المفتوحة ، المسطحة ، بدون منحدرات ، لا تغمرها المياه الجوفية ، مناسبة تمامًا لزراعة بصل القرم. في الظل ، لا يزرع النبات ، فهو يحب الشمس والدفء.
أفضل أنواع التربة لبصل القرم هي الطميات الرخوة والسائبة والخصبة والطميية الرملية. إذا كان الموقع يحتوي على تربة طينية أو رملية ، يضاف إليه الرمل ، نشارة الخشب ، الخث في الحالة الأولى ، أو التربة الحمضية والأسمدة المعدنية ، في الثانية ، يجب أن تكون التربة للزراعة رد فعل محايد أو قلوي قليلاً.
إن أسلاف مجموعة القرم هي نفسها كما في الأصناف الأخرى من الثقافة - البطاطا ، والمحاصيل الجذرية ، واليقطين ، والبقدونس ، والخضر ، والبقوليات. لا تزرعه بعد كل أنواع البصل والأصناف والثوم. التزم بهذه القواعد حتى لا تصاب النباتات بالأمراض الشائعة ولا تعاني من الآفات الشائعة.
لكي يتطور البصل بشكل صحيح ، يجب أن ينمو في التربة المزروعة جيدًا والمخصبة. تحضير التربة في الحديقة في الخريف أو أوائل الربيع:
- إزالة جميع بقايا الثقافة والأعشاب الضارة من الأسرة.
- احفر حتى عمق 30 سم على الأقل.
- جلبوا الدبال إلى دلو واحد لكل 1 كيلومتر مربع. م ، لا يمكن استخدام السماد الطازج ، تنمو القمم منه ، تطلق النباتات ، يتأخر تكوين اللفت. يضاف الرماد إلى الدبال ، 0.5 كجم لكل متر مربع. م أو أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
- إذا تم إعداد الأسرة في الخريف ، فلن يتم كسر كتل الأرض حتى يتم تجميدها في الشتاء ، وتوفيت فيها جميع مسببات الأمراض والآفات.
تزرع الشتلات الجاهزة من صنف القرم في أواخر أبريل أو أوائل مايو. بحلول وقت الزرع ، يجب أن يكون ارتفاع النباتات 15 سم على الأقل وأن يكون لديها 3-4 أوراق مطورة. يتم إزالتها بعناية من الركيزة أو خلايا الكاسيت جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض ، ويتم إزالة جميع الخلايا ضعيفة التطور ، تاركًا فقط الخلايا السليمة والصحيحة.
في معظم الأحيان ، تزرع الشتلات في الأخاديد ، ولكن يمكن أيضًا زراعتها في الثقوب. على أي حال ، سيكون تخطيط النباتات هو نفسه:
- 6-8 سم على التوالي ؛
- 30 سم بين الصفوف ؛
- العمق - 1 سم فوق عنق الجذر.
بعد اكتمال الزراعة ، يتم سقي الأسرة وتغطيتها بطبقة رقيقة من الدبال أو الجفت ، مضغوطة قليلاً.
رعاية المحاصيل
على الرغم من أن الثقافة تعتبر غير متساهلة ، إلا أنها لن تعمل على الحصول على مجموعة كبيرة من البصل عالي الجودة دون رعاية مستمرة. وهو يتألف من الري ، والزراعة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتضميد العلوي ، وإذا لزم الأمر ، علاجات للأمراض والآفات.
الري
يطالب بصل يالطا ليس فقط بالتربة ، وكمية الحرارة والأيام المشمسة ، ولكن أيضًا للعناية - يجب أن يتم ريها جيدًا ، عندها فقط سيكون حلوًا وعصيرًا.
يعتمد تواتر الري على الطقس ، لكن المتوسط 2 مرات في الأسبوع. على الأسرة المنزلية ، من المريح والمربح ألا تسقي بخرطوم ، كالمعتاد ، ولكن لاستخدام نظام الري بالتنقيط. بفضل ذلك ، سيكون من الممكن توفير كمية المياه التي يتم سكبها ، ووقت وجهد البستاني ، بالإضافة إلى منع التسوس المحتمل للجذور أو المصابيح من التشبع بالمياه. بعد الري بالتنقيط ، من السهل تغذية النباتات - يمكن إضافة الأسمدة مباشرة إلى الماء للري.
قبل 3 أسابيع من جمع الرؤوس ، يتوقفون عن سقي البصل بحيث يكون لديه وقت للنضج. لا يتم تخزين المصابيح الناضجة ذات الرقاب السميكة بشكل أسوأ.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
بعد كل ري ، يتم تفكيك الأسرة ، مما يجعل الأرض قابلة للتنفس وإزالة شتلات الأعشاب.
خلع الملابس أعلى
قم بتسميد بصل يالطا الأحمر بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية. قبل بداية تكوين المصابيح ، يتم استخدام ضخ السماد (بتركيز 1 إلى 10 إذا تم أخذ بقرة ، خنزير ، روث الأرانب ، و 1 إلى 15 إذا تم أخذ فضلات الطيور).
بعد بداية تكوين المصابيح ، يتم تغذية النباتات بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ، ويتم استبعاد النيتروجين. يجب أن يتم الضماد الأخير في موعد لا يتجاوز 3 أسابيع قبل الحصاد المتوقع.
مكافحة الآفات والأمراض
تتمتع العديد من أصناف البصل الأحمر بمقاومة جيدة للأمراض المعدية والآفات. يختلف قوس يالطا بنفس الطريقة. مع العناية الجيدة والطقس المستقر ، نادرا ما يمرض.
إذا كانت الأمطار تمطر كثيرًا ، فيمكن أن تمرض النباتات مع التهاب الشغاف أو التعفن الرمادي. تدابير التحكم والوقاية - رش الأسرة بمبيدات الفطريات أو 1٪ من سائل بوردو.
من بين الآفات ، يتأثر بصل يالطا غالبًا بذبابة البصل. يتم تدميره بالعلاجات الشعبية أو ، إذا لم يكن ذلك كافياً ، مبيدات حشرية كيميائية.
الحصاد والتخزين
يالطا هو بصل نضج متأخر ، ويحدث نضجه في أواخر الصيف وأوائل الخريف. من الضروري البدء في التنظيف بعد تشكيل الرؤوس ونضوجها بالكامل. من الممكن تحديد متى حدث ذلك بمظهر النباتات - تتحول قممها إلى اللون الأصفر وتستلقي ، وتجف طبقات غطاء المقاييس على المصابيح ، وتغطيها بإحكام ، ويصبح العنق رقيقًا وجافًا.
من المستحيل الإفراط في تعريض القوس على الأسرة. إذا أمطرت قريبًا ، فسوف يتجذر مرة أخرى. يتم حفر هذه المصابيح بشكل سيئ ثم يتم تخزينها بشكل أسوأ.
حصاد البصل القرم في يوم مشمس جاف. إذا كان الطقس رطبًا أو متوقعًا هطول الأمطار ، فمن الأفضل تأجيل الحصاد. يتم حفر المصابيح باستخدام مذراة أو مجرفة لتسهيل إزالتها من الأرض. ثم يتم وضعها على الأسرة لتجف لمدة 2-3 أيام. في الطقس الرطب ، يتم تجفيفها في غرفة جافة وجيدة التهوية. يتم وضع البصل كله في طبقة رقيقة ، ويدير كل يوم حتى يجف بالتساوي.
عند انتهاء التجفيف ، يتم تحضير الرؤوس للتخزين: يتم قطع الجذور دون التأثير على القاع والقمم ، تاركًا قطعة بارتفاع 5 سم في القاعدة. إذا كنت تخطط لنسج الضفائر من البصل ، فلن يتم قطع القمم.
يوضع البصل في صناديق أو سلال أو شبكات خضار بلاستيكية ويخزن في غرفة جافة ساخنة. إذا قمت بتخزين الخضار في القبو ، فتأكد من الجفاف.
يجب أن تكون درجة الحرارة في المتجر من 0 إلى 5 درجات. إذا ارتفع فوق 10 درجات ، فستبدأ الرؤوس في النمو. يمكن تخزين ضفائر البصل في الحظيرة أو غرف الخدمات أو ممر مبنى سكني. في مثل هذه الأماكن ، تكون دائمًا في متناول اليد ويسهل الحصول عليها.
أثناء التخزين ، يتم فرز البصل عدة مرات ، ويتم إزالة جميع البصل المتعفن أو المجفف حتى لا تنتقل العدوى منها إلى الخضار الكاملة.
على الرغم من حقيقة أن مجموعة متنوعة من البصل يالطا يزرع في مناخ جنوبي دافئ ، يمكن زراعته من الشتلات في وسط روسيا. التكنولوجيا الزراعية لهذا النوع من البصل لها خصائصها الخاصة ، ولكنها تشبه بشكل عام تقنية زراعة أنواع أخرى من الخضروات.