لست بحاجة إلى أن يكون لديك مهارات خاصة لزراعة الحبوب الصحية في المنزل. يكفي أن تعرف تسلسل الإجراءات والظروف الرئيسية لظهور الشتلات. اقرأ المزيد عن كيفية اختيار البذور وزراعة القمح في المنزل.
لماذا تكون جرثومة القمح مفيدة؟
ليس كل شخص على دراية بالقمح الناضج ، على الرغم من أن تأثيره المفيد على أجسامنا قد تم إثباته علميًا ، وحتى بعض الخبراء يعزونه إلى الوسائل الطبية.
هم ياكلون:
- الحبوب المنبثقة (الأجنة) مع براعم لا يزيد طولها عن 3 مم ؛
- براعم خضراء وصغيرة يصل ارتفاعها إلى 20 سم.
أثناء إنبات الحبوب ، يتم تكوين كمية كبيرة من البروتينات فيها ، بينما ينخفض محتوى الكربوهيدرات ، حيث يتم استخدامها بنشاط في عملية النمو.
الأجنة غنية:
- الفيتامينات - A و B و D و PP و E ؛
- أحماض أمينية؛
- الماكرو والعناصر الدقيقة - المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- octacosanol - زيت يزيل الكولسترول الضار من الجسم.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن يستهلك الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ومع عدم تحمل الغلوتين الفردي ، القمح الناضج ، على الرغم من تكوينه الأكثر قيمة.
يمكن العثور على القمح المنبثق على رفوف متاجر الأطعمة الصحية ، لكن الجراثيم ليس لها عمر تخزين طويل. إذا كنت تريد التأكد من جودة الحبوب ، فمن الأفضل أن تنبت بنفسك. لا تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت ولا تتطلب عمليا أي تكاليف مالية.
اختيار الحبوب للانبات
قبل البدء في إنبات الحبوب ، تحتاج إلى شراء حبوب عالية الجودة. تسترشد بالمبادئ التالية عند الاختيار:
- يتم شراء حبوب الحبوب من محلات البقالة أو متاجر الأطعمة الصحية. يجب تمييز العبوة بأنها مصممة خصيصًا للإنبات.
- تعتبر أصناف القمح الشتوي هي الأنسب لهذه العملية.
- عند شراء الحبوب المصنفة بشكل صحيح ، يمكنك التأكد من عدم معالجتها بالمواد الكيميائية والمبيدات الحشرية. ولكن عند شراء القمح من المزارعين أو في السوق ، لا يمكن لأحد أن يضمن أن الحبوب صديقة للبيئة ، حيث أنه من المستحيل تحديد العلاج بالمواد الكيميائية بالعين. الشيء الوحيد الذي يمكن القيام به هو أن تطلب من البائعين شهادات ومستندات للبضائع.
- عند اختيار القمح ، يهتمون دائمًا بالمظهر. يجب أن تكون الحبوب بنفس الحجم تقريبًا ، كاملة ، بدون تلف ، غير ذابلة ، جافة ، بدون علامات العفن.
ماذا تحتاج؟
لتنبت القمح تحتاج إلى ما يلي:
- الحاويات - الجرار الزجاجية والأطباق المطلية بالمينا ؛
- صينية مسطحة مصنوعة من البلاستيك الغذائي الصف.
- المياه العذبة النظيفة في درجة حرارة الغرفة ؛
- منخل أو مصفاة بشبكات دقيقة ؛
- الشاش؛
- جهاز ترطيب - ستحتاجه إذا كانت الشقة بها هواء جاف جدًا أو تعمل في إنبات الحبوب بشكل مستمر ؛
- التربة العالمية (عند الإنبات في التربة).
كيف تنبت القمح بدون ارض؟
لإنبات القمح بدون أرض ، اتبع التعليمات التالية:
- ضع الحبوب في وعاء عميق وغطها بالماء البارد. قلّب قليلًا للسماح للحطام والنوى الفارغة بالطفو. صفي الماء والحطام ، وانقلي الحبوب إلى منخل واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
- ضع القمح المغسول في وعاء وقم بتغطيته بالماء البارد. يجب أن تكون كمية الماء 3 أضعاف كمية المادة الخام. يترك للتورم لمدة 8-10 ساعات.
- مع مرور الوقت ، صفي الماء وشطف الحبوب مرة أخرى تحت الماء الجاري.
- انقلي القمح إلى طبق نظيف ، غطي الوعاء بشاش رطب مطوي في عدة طبقات.
- اترك البذور لتنبت في درجة حرارة الغرفة.
تظهر البراعم البيضاء عادة في موعد لا يتجاوز يومين ، بمجرد أن يصل طولها إلى 1-2 ملم ، يتم إيقاف الإنبات. يتم تخزين جنين القمح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
عندما يبلغ طول البراعم أكثر من 2 سم ، تنخفض قيمة المنتج ، لأن معظم العناصر الغذائية تدخل في البراعم نفسها. تتحول الشتلات الصغيرة إلى اللون الأخضر وتكتسب طعمًا حلوًا ، وتبدأ المواد السامة الضارة بالصحة في التكون في الحبوب.
إذا ، بعد يومين من النقع ، لم ينبت القمح ، ثم يتم التخلص من الحبوب. تصبح غير صالحة للاستعمال.
تعليمات خطوة بخطوة لزراعة القمح على حافة النافذة
تنبت القمح في التربة على حافة النافذة وفقًا للتعليمات التالية:
- خذ الكمية المطلوبة من الحبوب ، واشطفها في الماء الجاري. أفرغ كل الماء وانقل القمح إلى وعاء عميق. املأها بالماء البارد - يجب أن تغطي جميع الحبوب تمامًا ، وتغطي الوعاء بالبلاستيك. اتركه لمدة 10 ساعات.
- مع مرور الوقت ، صفي الماء وشطف الحبوب وأعد ملئها بالمياه الباردة. اتركه مرة أخرى لمدة 10 ساعات. كرر الإجراء مرة أخرى. في نهاية النقع ، يجب أن يكون للفاصوليا جذور صغيرة.
- اصنع فتحات تصريف في قاع الحاوية الضحلة. ثم غطي الجزء السفلي بمناشف ورقية لمنع البذور من الانتشار عبر الثقوب.
- بعد ذلك ، ضع التربة العالمية (طبقة 5 سم) ورطبها جيدًا. يتم شراء التربة في متجر متخصص.
- انشر الحبوب النابتة على سطح التربة في طبقة واحدة واضغطها قليلاً في التربة. رشها بزجاجة رذاذ ، وقم بتغطية الوعاء بعدة صحف مغموسة في الماء.
- حافظ على رطوبة عالية في الأيام القليلة الأولى. للقيام بذلك ، قم برش الحبوب كل صباح ، وقم بإزالة الصحف لفترة من الوقت لبثها. حافظ على رطوبة التربة باعتدال. قم أيضًا بترطيب الحبوب في المساء ، بالإضافة إلى رشها على الصحف ، والتي يجب أن تبقى رطبة طوال الوقت.
- بعد 4 أيام ، عند ظهور البراعم ، قم بإزالة غطاء الورق. ضع الحاوية في مكان مشرق ، ولكن حتى لا تسقط أشعة الشمس المباشرة على البراعم. قد تعاني الشتلات الدقيقة منها.
الظروف المثلى
من أجل أن يعطي القمح براعم ودية ، من الضروري توفير ظروف مريحة لنموه:
- درجة الحرارة. للتطور والنمو الطبيعي للقمح ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 22-24 درجة مئوية. رطوبة الهواء تبقى عالية. إذا كان الهواء جافًا جدًا ، فمن المستحسن استخدام جهاز ترطيب.
- إضاءة. أفضل مكان للحاوية مع الشتلات سيكون النافذة الشرقية أو الغربية ، لأنها لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة في منتصف النهار.
- الري. اسقِ القمح يوميًا. يجب ألا تجف التربة ، ولكن لا يجب أن تكون مغمورة بالمياه أيضًا ، حيث يمكن أن تنفجر الحبوب وتصبح متعفنة.
جمع الشتلات
يتم قطع البراعم عندما تصل إلى ارتفاع 15 سم وتبدأ في الانفصال. عادة يتم حصاد المحصول في اليوم 9-10 بعد البذر. يتم قطع الخضر بمقص فوق الجذر مباشرة.
يتم تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع ، ومع ذلك ، سيكون من المفيد جمعها قبل الاستخدام. بعد الحصاد الأول ، يستمر الري في الري ، حيث يمكن أن يعطي ما يصل إلى 3 حصاد. لكن خضار الحصاد الثالث لم تعد غنية وعصرية كما هو الحال في القطعتين السابقتين.
كيفية استخدام جرثومة القمح؟
يوصي الخبراء باستخدام جراثيم الحبوب مرة واحدة يوميًا في الصباح ، ويفضل على معدة فارغة قبل نصف ساعة من تناول وجبة الصباح. ابدأ بأجزاء صغيرة ، يكفي تناول 1 ملعقة كبيرة. ل. براعم (10 جم). ثم ، إذا لم تتسبب في تدهور في الصحة ، تزداد الكمية تدريجيًا إلى 30 جم.عند تناولها ، من الضروري مضغ الحبوب بعناية شديدة حتى يمتصها الجسم بشكل أفضل.
تؤكل الحبوب المنبثقة طازجة فقط ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية يتم تدمير جميع العناصر الغذائية فيها. يمكن إضافتها إلى السلطات والكوكتيلات. عند تحضير المشروبات ، يتم طحن الأجنة بخلاط.
لا يمكنك أكل جنين القمح في نفس الوقت مع العسل ومنتجات الألبان والموميو وحبوب اللقاح. ألياف القمح ماصة قوية. يمتصون جميع المواد القيمة ويزيلونها من الجسم ، مما يقلل من تأثير الشفاء للمنتجات إلى لا شيء.
من الأفضل استهلاك الخضروات من القمح طازجًا ، وإضافتها إلى سلطات الخضار والفواكه والعصائر.
إن زراعة القمح في المنزل مهمة بسيطة. للحصول على المنتج الأكثر فائدة ، لست مضطرًا للتلاعب بالأرض لفترة طويلة و "قم بتسخير يديك". العملية بسيطة للغاية ، الشيء الرئيسي هو معرفة القواعد الأساسية للإنبات وخلق ظروف مواتية للشتلات.