من السهل زراعة السبانخ ، من المهم فقط اتباع بعض القواعد والتكنولوجيا. مع الرعاية المناسبة ، سينمو السبانخ بشكل صحي وصحي ولذيذ. ما نوع السبانخ الذي يجب اختياره وكيفية الحصول على حصاد غني سيتم مناقشته لاحقًا في المقالة.
موجز ثقافي
ظهر السبانخ ، مثل نبات الحديقة ، في بلاد فارس القديمة. حصل على تقييم إيجابي في العالم العربي ، لكن أوروبا وروسيا لم تقدر المصنع على الفور.
السبانخ هو محصول سنوي من عائلة السعال. نضجه لا يستمر أكثر من شهر. في فترة الإزهار ، تتشكل الزهور الخضراء ، والتي ، بعد 90 يومًا ، تنضج ثمار صغيرة مستديرة.
تؤكل أوراق السبانخ الصغيرة. هم خضراء داكنة اللون ، مستديرة في الأعلى. نعومة وخشونة لوحة الأوراق ، وكذلك تشبع الظل ، يعتمد على تنوع ثقافة الحديقة.
يحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن ، فهو غني بالألياف. كمية الماء في أوراق النبات تصل إلى 90٪. مع المعالجة الحرارية ، تكون تركيبة الجودة أسوأ بكثير. لذلك ، يوصى بتناوله نيئًا كجزء من السلطات والعصائر والأطباق الأخرى.
الأنواع والأصناف الموصى بها من السبانخ
تنقسم أنواع السبانخ إلى المجموعات التالية:
- أوراق السبانخ.يتميز بلوحة أوراق مستديرة خضراء. قد توجد خطوط حمراء بنية.
- سبانخ بالفراولة. وهو يختلف عن الأصناف الأخرى في أن التوت يستخدم كغذاء يذكرنا بالفراولة. طعمها مثل خليط الجوز والفراولة. أوراق هذا النوع من الثقافة صغيرة مع الملاحظات السكرية. وهي مناسبة للاستخدام فقط في الجرعات الصغيرة بسبب وجود السموم في التركيبة.
- السبانخ المياه. نبات من اللبلاب العائلي. يشبه الشكل بصلة خضراء: الأوراق في المخرج لها شكل ممدود ضيق. يتم استهلاك كل من الأوراق والسيقان. ينمو في التربة المغمورة بالمياه ، بالقرب من الأنهار والبحيرات.
تنقسم جميع أنواع السبانخ إلى ثلاثة أنواع:
- النضوج المبكر
- نضج متوسط
- النضج المتأخر.
عند اختيار البذور ، تأكد من مراعاة هذه الخاصية ، واختر وفقًا لمناخك. نعطي أمثلة لكل مجموعة متنوعة:
- ويروفل.مناسبة للزراعة بالبذور في وقت الربيع المبكر. يظهر الإنبات العام المستمر خلال شهر. في الوريدات المورقة ، تكون الأوراق خضراء زاهية اللون ، وليست كبيرة ، لكن السيقان قاسية.
- عملاق.تظهر البراعم بعد أسبوعين من بذور الصيام. جودة الخضر ممتازة. في المناخ الدافئ ، يمكن زرع هذا التنوع 2-3 مرات في الموسم الواحد.
- أوتوش.يتميز هذا الهجين بمقاومة الصقيع والظهور المبكر للشتلات. يُسمح بزراعة السبانخ في نهاية فصل الشتاء. مناسبة للتكميل في علف الحيوانات والطيور لتجديد تركيبة الفيتامينات والمعادن في الجسم.
- بلومسديلسكي.تنوع هولندي متوسط النضج. تتكون الوردة السميكة من أوراق ممدودة. إنها خائفة من الطقس البارد ، لذلك من الأفضل القيام بالزراعة في أواخر أبريل أو أوائل مايو.
- قلعة. درجة مقاومة الصقيع في منتصف الموسم. يعطي محصول جيد في المناطق الشمالية. يتم الحصول على أوراق كاملة مناسبة للأكل والتحضير للتخزين في الأيام 26-27.
- ورقة دهنية.مجموعة متنوعة من النضج المتأخر. لا تُرضي أوراق الوردة بالكثافة ، لكن كل منها يختلف في الكثافة والعصارة. موصى به لقواعد السلطة.
- فيكتوريا. وقت متأخر من السبانخ. يفضل الحرارة في الرطوبة العالية. يوصى بالزراعة في أوائل الصيف. يتميز بمقاومة الآفات والخروج للسهم.
وقت البذر
يمكن زرع أصناف السبانخ المقاومة للصقيع في أرض مفتوحة في أوائل الربيع عند درجة حرارة ثابتة من 3-5 درجات مئوية. تتوافق هذه الظروف في كل منطقة ، اعتمادًا على المناخ ، مع الفترة من أوائل مارس إلى يونيو.
إذا كنت تزرع السبانخ في نهاية الصيف ، فإن حصاد الخضر يمكن أن يرضيك. يمكن أن تزرع البذور المقاومة للصقيع في الشتاء. بعد تحرير بعض الأوراق ، سينتظر النبات موسم البرد تحت الثلج ، وبعد ذوبان فصل الربيع سينمو بنشاط. يمكن قطع المحصول الأول بعد 14-16 يومًا.
بحسب التقويم القمري
العديد من البستانيين مسؤولون عن عملية زراعة المحاصيل ، ويتم تنفيذ جميع الأعمال ، مسترشدة بالتقويم القمري ، الذي يتم تحديثه سنويًا. يعكس العلاقة مع أعمال الحديقة ومراحل القمر.
وفقًا للتقويم القمري ، يمكن فقط مراعاة الأيام غير المواتية للزراعة ، ويمكن تعديل بقية الوقت وفقًا لقدراتك. تعتبر هذه الطريقة هي الأفضل بين المقيمين في الصيف والبستانيين. الخيار الثاني هو اتباع التواريخ الدقيقة المميزة لزراعة نوع معين من النباتات المزروعة.
يحظر أيام 2019 لأعمال الحدائق ، اعتمادًا على البدر والقمر الجديد:
- في يناير - 6 ، 21 ؛
- في فبراير - 5 ، 19 ؛
- في مارس - 6 ، 21 ؛
- في أبريل - 5 ، 19 ؛
- في مايو - 5 ، 19 ؛
- في يونيو - 3 ، 17 ؛
- في يوليو - 2 ، 16 ؛
- في أغسطس - 1 ، 15 ، 30 ؛
- في سبتمبر - 14 ، 28 ؛
- في أكتوبر - 14 ، 28 ؛
- في نوفمبر - 12 ، 26 ؛
- في ديسمبر - 12 ، 26.
شروط
لتنمو السبانخ بنشاط ، تأكد من استيفاء الشروط اللازمة:
- يجب أن يكون هناك ما يكفي من العناصر الغذائية في التربة.
- بلل التربة وحافظ على الرطوبة طوال فترة نمو السبانخ.
- يجب أن تكون كمية الضوء اليومية كافية لنمو النبات.
- يجب أن تكون الأعشاب الضارة في السرير غائبة.
- قم بفك التربة في السرير بشكل دوري.
اختيار المقعد
اختر منطقة بذر السبانخ لا تتناسب مع مقدار المساحة الحرة. دعه يكون سريرًا صغيرًا دافئًا جيدًا من الشمس طوال اليوم. الأراضي الرطبة والمناطق الظليلة ليست مناسبة للثقافة. يرجى ملاحظة أن الهبوط محمي من هبوب الرياح.
تجهيز الموقع للهبوط
التربة الخفيفة غير المحمضة الغنية بالعناصر النزرة والمغذيات مناسبة لزراعة السبانخ. لذلك ، تحتاج إلى اختيار الموقع وإعداده بشكل مسؤول:
- قم بإزالة جميع بقايا النباتات في الخريف. قد تحتوي على جراثيم فطرية أو تكون مكانًا شتويًا للآفات. لذلك ، فإن أفضل خيار للتخلص من العشب هو حرق.
- حفر مؤامرة وتخصيبها. بالنسبة للتربة الحمضية ، يجب إضافة الطباشير والرماد والحجر الجيري. أثناء الحفر ، يمكنك إضافة مواد عضوية ، على سبيل المثال ، الدبال. وهذا سيجعل التربة أخف وزنا وأكثر تهوية ، وسيكون تدفق الغذاء إلى المحاصيل المزروعة المستقبلية تدريجيًا وطويلًا.
- إذا كان الموقع في أرض منخفضة ، فمن الأفضل بناء أسرة اصطناعية من الألواح أو إقامة جسر من الأراضي الخصبة ، وتنظيم تلة للزراعة.
يتم تنفيذ الإجراءات التحضيرية في الموقع لزراعة الخريف من السبانخ في الربيع ، ولزرع الربيع في الخريف.
سلف
سيكون السرير مثاليًا للسبانخ ، حيث تم زراعة الخيار والبطاطس والأصناف المبكرة من الملفوف والبنجر والفجل قبله.
لا تنمو الثقافة بشكل جيد بعد الجزر والملفوف من أصناف النضج المتأخر.
تحضير البذور
يمكن أن تزرع بذور السبانخ في الأرض بدون تحضير ، ولكن تليين قشرتها يساهم في الشتلات المبكرة ، وسيكون التطهير إجراءً وقائيًا ضد الأمراض.
ستساعد الإجراءات التالية على تحضير مادة البذور:
- بعد تناثر البذور على سطح مستوٍ ، قم بإزالة تلك التالفة والمشوهة من الكتلة الكلية. من الناحية المثالية ، سيكون هناك اختيار لزراعة أكبر المواد.
- ضعي قطعة قماش قطنية ملفوفة في عدة طبقات أسفل طبق صغير. ننثر عليها البذور وننثرها في طبقة متساوية. غطي الجزء العلوي بطبقة من الشاش المزدوج واملأها بالماء بحيث تكون البذور على وسادة مبللة للغاية.
اتركه طوال الليل قبل الزراعة ، وقم بتغيير الماء في الصحن كل 4-5 ساعات ، وتأكد من أن طبقة الشاش العلوي مبللة. جفف البذور قليلاً في الصباح.
يجب استخدام ماء نقع البذور في المطر ، أو تذويب ، أو ماء الصنبور ، لمدة يوم.
- لتطهير البذور ، ضعها في محلول منغنيز وردي فاتح لمدة 15-20 دقيقة. اشطف بالماء الجاري وجفف حتى استعادة قابلية التدفق.
البذور التي تمت معالجتها ، تزرع في أقرب وقت ممكن على السرير.
تعليمات زراعة السبانخ
في معظم الأحيان ، يزرع السبانخ من البذور في الحقل المفتوح. ولكن من الممكن إعداد شتلات هذه الثقافة. يتطلب الحذر عند الزرع ، لأن نظام الجذر للنبات حساس للغاية ويمكن إصابته بسهولة. لذلك ، من أجل زراعة الشتلات ، يوصى باستخدام أوعية الخث أو الأقراص ، بدلاً من الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام.
بذور
تعتمد خطة زراعة البذور على تنوع السبانخ ، وبشكل أكثر دقة على حجم وردة الأوراق. لذلك احتفظ بالمسافة بين البذور من 7 إلى 20 سم واترك ممرات بعرض 20-40 سم.
عملية الهبوط:
- في الموقع المحدد ، قم بإعداد الأخاديد بعمق لا يزيد عن 2 سم وانسكبها جيدًا بالماء ؛
- رتب البذور وفقًا لنوع التنوع والزراعة ؛
- ملء الأخاديد بالتربة ، وضغطها قليلاً ؛
- لتسريع ظهور الشتلات وحماية البذور من البرد ، يوصى بتغطية الحديقة بفيلم.
إذا كانت البذور ذات نوعية جيدة ومجهزة بشكل صحيح ، فستظهر الشتلات الأولى في غضون أسبوع.
يتحدث الفيديو التالي عن بذر بذور السبانخ في أرض مفتوحة:
الشتلات
يتم استخدام طريقة الشتلات للزراعة للحصول على حصاد أسرع من أنواع السبانخ المحبة للحرارة. تزرع البذور في حاويات منفصلة في فبراير ، ومع بداية فترة مواتية ، تزرع الشتلات في الأرض. قبل زراعة الشتلات ، يجب أن تكون صلبة ، وتخفيض درجة حرارة الهواء تدريجيًا لمدة 10-14 يومًا.
يشير مخطط زراعة شتلات السبانخ إلى مسافة بين الشجيرات 20-30 سم ، وترك عرضًا بين الصفوف لا يقل عن 30 سم.
تكنولوجيا زراعة شتلات السبانخ:
- على الموقع ، حفر ثقوب من هذا الحجم بحيث يتناسب خزان الخث مع الشتلات أو النباتات مع كتلة جذر من التربة ؛
- ضع وحدة من الشتلات في الحفرة ورشها بالتربة ؛
- توفير الري القاعدي للشتلات ؛
- عندما تنخفض درجة الحرارة من 5 درجات مئوية ، غطي سرير الحديقة بفيلم.
رعاية المحاصيل
مثل معظم نباتات الحدائق ، يعتمد السبانخ على جودة وتكرار الأنشطة الزراعية.
اسمدة
يتم تطبيق الضماد العلوي فقط عند تحضير التربة للزراعة. مع حفر الربيع والخريف للأسرة لكل مربع. م المستخدمة:
- رماد الخشب - 400-500 جم ؛
- الدبال - حوالي 5 كجم ؛
- الأسمدة النيتروجينية - 10 جم ؛
- الأسمدة الفوسفاتية - 15-20 جم.
يؤدي التسميد الإضافي للبوتاس والفوسفور أثناء نمو السبانخ في الأرض المفتوحة إلى تسريع ظهور السهام والإزهار.
مع نقص المعادن للسبانخ ، ستتحول أوراقها إلى شاحبة ، وسيتباطأ النمو. في هذه الحالة ، يمكنك سقي النباتات بالمولين عن طريق مزجها بالماء بنسبة 1: 10.
الري
السبانخ نبات محب للرطوبة. يحتاج بشكل خاص إلى الري عندما تنبت البذور وتظهر الأوراق الأولى. من المهم عدم الإفراط في إفرازه بالرطوبة ، وإلا ستبدأ الجذور والجزء الجوي من الساق بالتعفن.
يرتبط المخطط الأمثل لسقي الأسرة بالظروف الجوية. في الطقس الجاف الحار ، من الضروري الترطيب اليومي. في الطقس الغائم ، تكون الفترات الباردة كافية 3 مرات في الأسبوع للري.
من المستحسن تنفيذ إجراء ترطيب التربة في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس باستخدام علبة سقي. يمكن أن يؤدي الضغط القوي للماء من الخرطوم إلى غسل نظام الجذر ويؤدي إلى موت النبات.
التعشيب والزراعة
عندما تظهر 2-3 أوراق دائمة ، في المخرج ، إذا لزم الأمر ، قم بتخفيف الزراعة. سيمنع هذا ظهور الأمراض الفطرية ويزيد من قدرة التهوية.
قم بإزالة الأعشاب الضارة عند ظهور الأعشاب الضارة حتى لا تتداخل مع السبانخ خلال موسم النمو. خلاف ذلك ، من نقص ضوء الشمس والمغذيات والآثار الميكانيكية للأعشاب الضارة ، سوف تذبل السبانخ.
يعتبر تخفيف التربة إجراءً مفيدًا بشكل خاص للثقافة ، لأنه يسمح لك بالحفاظ على رطوبة التربة ، ويزيد من اختراق الهواء لنظام الجذر في النبات. من الضروري القيام بها في كثير من الأحيان بحيث لا تتكون قشرة الأرض بعد الري.
عند إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها ، يجب على المرء توخي الحذر الشديد لعدم تمزيق شجيرة السبانخ مع الأعشاب الضارة ، وعدم التسبب في أضرار ميكانيكية للنباتات الحساسة.
مأوى في الحرارة
لا يتحمل السبانخ أشعة الشمس الحارقة ، لذلك إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء فوق 27 درجة ، قم بتظليل المزروعات. يمكن القيام بذلك باستخدام مواد غير منسوجة.
من خلال ترتيب الأسرة بشكل صحيح ، يمكن تحقيق التظليل الطبيعي من الأشجار أو النباتات الطويلة. السبانخ المزروعة في صفوف البازلاء والفول تبدو جيدة.
يؤوي مأوى أسرة السبانخ في الحرارة تكوين المخرج ، مما يؤخر الإزهار.
الأمراض والآفات ومكافحتها
لتمييز نقص المغذيات والعناصر النزرة من أمراض السبانخ ، تحتاج إلى معرفة ما هي وكيف تظهر. فقط بعد ذلك ، يتم اختيار وتطبيق تدابير التحكم والوقاية.
مرض السبانخ:
- التهاب الشغاف. يتجلى ذلك عندما تكون التربة مغمورة بمظهر بقع صفراء فاتحة على الجانب العلوي من لوحة الأوراق. على ظهر الورقة ، يمكن رؤية مجموعة من الجراثيم الفطرية الرمادية. يؤثر المرض على الثقافة في أي مرحلة من مراحل النمو. تنتشر عن طريق الري والري.
- الفيوزاريوميعتبر من أخطر الأمراض الفطرية للسبانخ. يبدو في أي مرحلة من مراحل النمو. تتحول أوراق النباتات المصابة إلى شاحبة وجافة ، بدءًا من الموقع السفلي. يموت النبات تدريجيا.
يؤثر فطر Fusarium على نظام الجذر ، ويؤدي إلى موت الجذور المحيطية. يتغذى السبانخ في البداية على عمود الجذر الرئيسي ، لذلك من الصعب جدًا ملاحظة المرض في مرحلة مبكرة.
تعتبر الظروف المثالية لانتشار الفيوزاريوم تربة رطبة وذات حرارة جيدة. - Cercosporosis.مرض فطري يتميز بالظهور على أوراق السبانخ من البقع البيضاء الصفراء ذات الأحجام المختلفة. عندما ينضج الفطر وينتشر ، تكتسب البقع لونًا رماديًا وتندمج.
تنتشر الأبواغ عن طريق الحشرات والري والمطر والرياح.
- أنثراكنوز.مرض يسببه نشاط فطري. يتجلى في المظهر على الجذع وأوراق البقع ذات اللون الرمادي مع منتصف اللون الغامق المنتفخ قليلاً.
- Ramulariosisضرب النبات ، يشكل أفطورة على الأوراق. مما تلاحظه بقع حمراء بنية فاتحة عليها. يتوقف السبانخ عن النمو ويضعف ويمكن أن يموت.
- البياض الدقيقييتم تحديد مظهره بواسطة طلاء أبيض على سطح الأدغال. عندما تنضج ، يتغير اللون إلى الرمادي. يذبل السبانخ ويموت. تنتقل الجراثيم الفطرية عن طريق الري والرياح.
سبانخ Peronosporosis
الفيوزاريوم السبانخ
سبانخ داء السبانخ
السبانخ Anthracnose
السبانخ Ramulariosis
البياض الدقيقي من السبانخ
طرق النضال
لمكافحة أمراض السبانخ ، لا تستخدم الكيمياء ، لأن النبات يتراكم المواد الخطرة في أوراقه. لذلك ، استخدم الوصفات الشعبية وانتبه إلى التدابير الوقائية.
أعداء السبانخ الرئيسيون هم القواقع والمن. لمكافحة الحشرات ، استخدم إحدى الوصفات الشائعة:
- ضخ الرماد.اخلط الرماد والماء الساخن بنسبة 1:20. دعه يتشرب لمدة 2-4 ساعات ، مع التحريك الدوري للتكوين. رش النباتات بالمحلول الناتج ، وقم بترشيحها من خلال عدة طبقات من الشاش.
- صبغة الشيح.اجمع مرارة وقطّعها إلى أجزاء صغيرة. 250 غرام من العشب يصب 3 لترات من الماء. أصر على يوم واحد ، ثم استخدمه لمعالجة أوراق السبانخ.
- محلول صابون الغسيل. يطحن بارتي صابون بمبشرة. تذوب في 5 لتر من الماء. حل جاهز لمعالجة النباتات. يمكنك إضافة الرماد إلى التكوين.
لحفظ المزروعات من القواقع أو الفخاخ أو العقاقير الخاصة التي تدمر الآفات يتم استخدامها:
- هبوط السياج مع حلقات قطع عبر الزجاجات البلاستيكية. القواقع غير قادرة على التسلق على الحواف الحادة للجدار.
- إزالة الجزء السفلي من الزجاجة البلاستيكية. ضعه بجانب السبانخ واسكب بعض البيرة بداخله. سوف تتجمع الحلزون التي تجذبها الرائحة في حاويات ، وعليك فقط تدميرها.
- استخدم عقار "العواصف الرعدية". رشيها حول محيط السرير. يبدأ عمل الدواء على الفور عندما يلمسه الحلزون. انها تحتضر.
- احصل على طارد الحلزون والحلزون من متجر متخصص. يتم رشه على السرير ورائحته تمنع هجوم هذه الآفات.
الجمع مع النباتات الأخرى في الموقع
يعلق السبانخ بأمان على:
- باذنجان؛
- أنواع مختلفة من الملفوف.
- بصل؛
- البقوليات.
- سلطة؛
- شبت
- طماطم.
لا يتوافق مع:
- كوسة؛
- نبات الهليون
- جذور الشمندر؛
- كرفس؛
- الجرجير.
حصاد
يبدأ الحصاد بتكوين 6-7 أوراق من السبانخ. لا تؤخر العملية لتجنب الإفراط في نضج الثقافة وبدء التصوير. ستصبح أوراق النبات قاسية وستفقد طعمًا مميزًا لطيفًا.
هناك نوعان من الحصاد:
- صلب.من الضروري قطع الشجيرة تحت الورقة الأولى ، أو تمزيقها من الأرض بنظام جذر كامل. مع هذه المجموعة ، يتم تخزين المحصول بشكل جيد.
- انتقائي. تتمزق الأوراق الكبيرة فقط عندما تنضج. طريقة الجمع هذه أفضل في التركيب والحجم ، ولكنها تدوم طويلاً.
حصاد السبانخ المستمر
حصاد السبانخ الانتقائي
من المستحسن إجراء عملية الجمع في الصباح الباكر أو في المساء. من المهم أن الندى لم يستقر بعد - يجب أن تظل شجيرة السبانخ جافة.
التخزين والتعيين والمعالجة والنقل
لتخزين النبات لبضعة أسابيع ، فقط ضعه دون شطفه في كيس بلاستيكي وأرسله إلى الثلاجة. للتخزين على المدى الطويل ، يتم استخدام طرق المعالجة التالية:
- تجميداشطف أوراق السبانخ وجففها جيدًا. قم بتعبئة الخضار في أكياس أو حاويات وضعها في الفريزر. من الممكن طهي البوريه من أوراق السبانخ وتجميدها. مدة الصلاحية 7-9 أشهر.
- تجفيف.اغسل النبات وقطعه إلى أجزاء كبيرة. افرد الورقة ورش السبانخ المفروم بالتساوي على السطح. يُنظف في مكان جيد التهوية بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. عندما تجف الأوراق ، ضعها في حاويات أو أكياس قماش.
- تعليب.اطحن أوراق السبانخ النقية واسكب الملح في أوعية زجاجية. تتضمن الطريقة الثانية تعقيم الخضر المفرومة في الجرار وصبها بالماء المغلي.
يمكنك استخدام الخضر المحضرة في الطبخ ولإعداد وصفات الطب التقليدي للأمراض المختلفة.
من الضروري نقل قطع السبانخ المقطعة حديثًا في وعاء مغطى ، واقفاً على ركيزة جليدية. هذا يزيد من العمر الافتراضي للثقافة.
يمكن زراعة السبانخ دون بذل الكثير من الجهد. من المهم فقط اتباع تقنية إعداد البذور وزرعها ورعاية النباتات. يتم الحفاظ على حصاد غني لعدة أشهر بطرق مختلفة. وهكذا ، تصبح الخصائص المفيدة لخضر السبانخ متاحة على مدار السنة.