احتلت الخضروات اللذيذة مكانًا طويلاً على طاولات المواطنين. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع القيمة الغذائية للنبات. ماذا يوجد في الخيار؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على العناصر الدقيقة المفيدة ومؤشرات تناول الطعام.
تكوين الخيار
القيمة الغذائية
الخيار ينتمي إلى عائلة اليقطين. فهي محبة للحرارة ، تفضل النمو في المناطق المشمسة ذات التربة المغذية. يوجد اليوم عدد كبير من الأصناف والهجن التي تسمح لك بزراعة الخضار في أي ظروف مناخية.
الخيار 97٪ من الماء. عند تناول الخضروات بشكل معتدل وصحيح ، تساهم في صحة الجسم.
يتم عرض القيمة الغذائية للمنتج في الجدول.
اسم | الكمية في 100 جرام | ٪ من القاعدة في 100 غرام |
بروتين | 0,79 | 1,1 |
الدهون | 0,1 | 0,21 |
الكربوهيدرات | 2,4 | 1,2 |
سعرات حراريه | 14 | 5,8 |
الألياف الغذائية | 1 | 5 |
بسبب المحتوى المنخفض من bju ، يتم استخدام الخيار في التغذية الغذائية لفقدان الوزن. يساعد المزيج الفريد من الألياف النباتية والسائل المعدة على معالجة الإجهاد الهضمي بشكل أفضل. يحتوي النبات على حمض الطرطريك الذي يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.
المغذيات الكبيرة
بالطبع ، لا يحتوي الخيار على العديد من المكونات المفيدة مثل البرتقال أو التفاح ، ولكن المواد في شكل سهل الهضم ، مما يسمح للجسم بالحصول على الفيتامينات والمعادن بسرعة. تحتفظ جميع العناصر بخصائصها المفيدة فقط.
البوتاسيوم
البوتاسيوم في الخيار ، بالإضافة إلى الصوديوم ، مسؤولان عن توازن الماء في الجسم والأداء الصحيح للقلب. 100 غرام من اللب يحتوي على 130 ملغ. مع نقص البوتاسيوم ، تعاني وظائف العضلات والأعصاب ، وتبدأ الوذمة.
المادة مسؤولة عن عمل جميع الأنسجة الرخوة في الجسم ، من الشعيرات الدموية إلى الدماغ والكبد. المكون هو جزء من السائل داخل الخلايا ويساعد على إزالة الماء الزائد. تمنع الخصائص المضادة للتصلب تراكم أملاح الصوديوم في الجسم ، مما يحفظ من متلازمة التعب المزمن.
الكالسيوم
يحتوي اللب على 25 مجم من هذا العنصر النزري. إنها مادة بناء للعظام والأسنان ، وتشارك في تفاعلات الخلايا العصبية والعضلية ، وتتحكم في عملية تخثر الدم وتنشط عددًا من الهرمونات.
يساعد المكون على إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم ، وله خصائص مضادة للحساسية. نقص الكالسيوم له تأثير سلبي على مستويات الأنسولين.
الفسفور
يحتوي الخيار على 40 ملغ على الأقل من الفوسفور (5 ٪ من القيمة اليومية). يشارك المكون في عمل القلب والجهاز العصبي ، ويؤثر على تكوين الهرمونات ، ويتفاعل بنشاط مع الكالسيوم ، ويشكل النسيج العظمي للهيكل العظمي والأسنان.
يعد الفوسفور ضروريًا للأداء الصحي للكلى ، ويساعد الجسم على النمو والتعافي من المرض ، وامتصاص الفيتامينات بشكل أفضل.
أثر العناصر
يحتوي الخيار على مواد مهمة للإنسان
هناك حاجة إلى المواد الكيميائية للعمليات الحيوية في الجسم. تركيزهم ليس كبيرًا جدًا ، لكنهم يلعبون دورًا مهمًا في جسم الإنسان.
- اليود. يحتوي المنتج على 3 ملغ على الأقل ، وينظم عمل الجهاز العصبي والغدد الصماء ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون ، ويؤثر بشكل فعال على خفض مستويات السكر.
- الفلور. يشارك في تكوين النسيج العظمي للهيكل العظمي والأسنان ، ويحسن امتصاص الحديد. يحتوي اللب على 17 ملغ على الأقل من هذا العنصر.
- نحاس. ينظم وظائف جميع الأعضاء ، ويشارك في عمليات المكونة للدم ، ويزود الخلايا بالأكسجين ، ويساعد على بناء البروتينات والإنزيمات. يحتوي 100 جم من الخيار على 100 مجم من المادة.
فيتامينات
يحتوي الخيار الطازج على 10 ملغ من حمض الأسكوربيك. تؤثر المادة على تخليق الهرمونات وتحسن نفاذية الشعيرات الدموية ، وتعزز تأثير مضادات الأكسدة مثل توكوفيرول والسيلينيوم. ميزة الخضروات هي أنه من الصعب تجاوز الجرعة اليومية من الفيتامين ، لذلك يمكنك تناول المنتج بأي كمية دون خوف.
عنصر آخر مفيد هو حمض الفوليك ، المسؤول عن التخليق الحيوي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. تدعم المادة جودة الخلايا السليمة في الجسم ، وهو أمر مهم في المراحل المبكرة من الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، يبطئ المكون من بداية انقطاع الطمث ويصحح المراهقين.
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تبطئ شيخوخة الجسم. تحتوي الخضروات الشعبية على 1٪ فقط من القيمة اليومية للتوكوفيرول. ومع ذلك ، فهو في توليف مع مكونات أخرى ، مما يعزز تأثيره على جسم الإنسان.
فيتامين PP ليس كثيرًا ، ولكنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والأحماض الأمينية ويحلل الدهون والكربوهيدرات. المادة الفريدة لها تأثير مضاد للتخثر ويحسن تدفق الدم ، ويساعد على الحفاظ على مظهر صحي للبشرة.
ميزات مفيدة
قيمة الخيار هو أنه يستخدم لحل المشاكل الصحية.
الاستهلاك المنتظم للخيار الطازج في الغذاء له تأثير إيجابي على حالة الغدة الدرقية ، ويمنع تكون لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، هو الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يجعل التركيب الكيميائي الفريد مع الحد الأدنى من عصير الخيار منتجًا غذائيًا. لا يسبب الخيار الحساسية ، لذا يوصى به لفقدان الوزن. وفرة الألياف الغذائية تنظف الجهاز الهضمي ، مما يعزز فقدان الوزن.
يتم استخدام العصير الطازج كعلاج للسعال لنزلات البرد ولتخفيف الجهاز التنفسي لمرضى السل. بالإضافة إلى ذلك ، يخفف السائل من الإجهاد ويقوي الجهاز العصبي.
الطازجة لها خصائص مهدئة ومسكنة خفيفة. لتحسين تكوين الدم ، يتم خلط الثفل مع مشروب التفاح والطماطم ، وبعد ذلك يتم شرب نصف كوب كل يوم.
ينصح أولئك الذين يحسبون الكربوهيدرات في الخيار الطازج بتجربة المنتج كقناع تجميلي. تعمل المواد الفعالة ووفرة المياه الصحية على ترطيب البشرة ، مما يساعد على إبقاء الوجه في حالة جيدة. غسول يعتمد على المنتج يهدئ التهيج ويزيل بقع العمر الصغيرة.
موانع الاستعمال
على الرغم من وفرة الخصائص الإيجابية ، فإن للخضروات أيضًا جوانب سلبية. مع الاستهلاك المفرط للمنتج ، يتم تنشيط عمل الجهاز البولي.
لا يؤكل الخيار للأمراض التالية:
- قرحة المعدة؛
- التهاب المعدة مع حموضة عالية.
- التهاب الأمعاء؛
- التهاب القولون الحاد
- التهاب الكبد.
كل شيء عن CALUM CUCUMBERS - الفوائد والأضرار
خيار طازج ومخلل ومخلل لمرض السكري
يجب على الأمهات المرضعات توخي الحذر من الخضار. يمكن أن تسبب المكونات النشطة في الخيار الإسهال والتقلصات والقفز عند الطفل. يجب استخدام المنتجات الطازجة والعالية الجودة فقط للطعام دون وجود علامات واضحة على التسوس. تخترق البكتيريا بسرعة اللب ، وتسبب التسمم.
خاتمة
يحتوي الخيار الطازج على جميع العناصر اللازمة للجسم تقريبًا.